Voltando... Entrevista para rádio do Portal da Saúde - Ministério da Saúde

Infelizmente nos últimos meses acabei não conseguindo postar novidades aqui no blog por causa da correria do trabalho, mas nunca é tarde para retomarmos nossos bons projetos, não é mesmo?

A feliz novidade que trago hoje é que no dia 20/07 participei da web rádio saúde, do site do Ministério da Saúde (www.saude.gov.br), onde fui convidada a dar dicas sobre o tema "Alimentação fora do lar".

Abaixo segue o áudio da entrevista, espero que gostem e que seja útil!!

Entrevista Vanessa Gallo - web rádio saúde

Um abraço e até logo!

Alimentação fora de casa

Com o trabalho e atividades diárias, não é possível fugir de fazer uma ou mais refeições fora de casa. A última pesquisa de orçamento familiar (POF) do IBGE constatou que hoje, cerca de 31% dos gastos com alimentação são com esse tipo de refeição, e a tendência é que esse número continue crescendo cada vez mais. Um dos fatores que contribuíram fortemente com essa tendência foi a entrada cada vez maior da mulher no mercado de trabalho, levando a uma busca por alimentação prática e rápida, muitas vezes realizadas fora do lar.

É nesse contexto, e com a divulgação cada vez maior de dados sobre saúde e o crescimento da obesidade, que começam a surgir dúvidas de como manter o peso e a alimentação saudável com as opções que estão disponíveis em restaurantes e lanchonetes.

Para facilitar essa rotina e ajudar na busca ou manutenção de uma alimentação equilibrada, pense nas dicas listadas abaixo quando for comer fora de casa ou no trabalho:

- Nos buffets por quilo ou self-service não deixe de se servir primeiro na parte das saladas, que são leves, nutritivas e ajudam a dar saciedade;

- Procure conhecer todas as opções disponíveis antes de se servir, assim é possível “fugir” das tentações ou de acabar pegando uma quantidade maior de comida, só porque não viu antes que lá na frente tinha um de seus pratos favoritos!

- Evite substituir a refeição por lanches ou salgados. Lanches naturais podem ser uma boa alternativa eventualmente, quando de fato não for possível fazer uma refeição completa; Mas lembre-se: Eles nunca serão completos e balanceados como a velha combinação de salada, arroz, feijão e uma carne magra. Já os hambúrgueres e salgados devem passar longe do cardápio, pois são ricos em gordura saturada, colesterol, muitas calorias e pobre em vitaminas e minerais;

- Não pule os lanches entre as refeições. Se você fica muito tempo sem comer, irá para a refeição com mais fome, a pior inimiga de uma dieta! Com fome come-se mais, mais rápido e é muito mais difícil resistir às preparações mais gordurosas e calóricas.

- Quer economizar na refeição? Dispense a bebida como acompanhamento! Beber durante as refeições, principalmente bebidas gasosas como o refrigerante, fazem com que o estômago se dilate, “cabendo” mais comida e demorando a dar saciedade;

- Procure sempre optar por uma fruta como sobremesa; Se não estiver disponível no local onde você for fazer a refeição, traga uma de casa. Assim fica mais fácil evitar aquele docinho todos os dias!

- Evite sempre que possível os fast-food. Normalmente são extremamente calóricos, a tendência é que nesses locais se coma mais rápido que o ideal e na maioria das vezes são combinações de alimentos de valor nutritivo duvidável.

E nunca se esqueça: Alimentação e peso saudável dependem do equilíbrio! Procure restaurantes com opções variadas que permitam essa alimentação equilibrada. Sem dúvida vai valer a pena perder alguns minutinhos a mais para se sentir mais leve. O corpo agradece!