A mídia e a moda exigem cada vez mais corpos deslumbrantes, com modelos que chegam ao extremo da desnutrição. Em contraste, vemos um crescimento constante do excesso de peso e da obesidade da população por todo o mundo.
Quem não sonha em ter o corpo perfeito sem grandes esforços?
A maioria das pessoas, principalmente as mulheres, está insatisfeita com o peso ou com o corpo e acabam buscando soluções que prometem ser rápidas e fáceis para atingir suas metas. É o caso das chamadas dietas da moda, que normalmente são dietas populares, sem fundamento científico e que propõem grande perda de peso em questão de poucos dias ou semanas. Esse é o grande risco.
Quem dera fosse assim fácil. A curto prazo elas realmente funcionam para a perda de peso, pois essas dietas são em sua maioria extremamente restritivas no que diz respeito ao valor calórico.
No entanto, a médio e longo prazo podem trazer conseqüências como: fraqueza, cansaço, irritabilidade e deficiência de nutrientes importantíssimos ao bom funcionamento do organismo e inclusive ao bom controle do peso. Por serem muito restritivas e muitas vezes monótonas, é difícil manter o seguimento por muito tempo, surgindo o indesejável “efeito sanfona”, perda de peso rápida e posterior recuperação do peso. Essas oscilações de peso levam a uma dificuldade cada vez maior de se atingir um peso saudável e se manter nele. Também a longo prazo é que surgem os sinais e sintomas das deficiências de nutrientes como o cálcio (para a saúde dos ossos), selênio (importante para o sistema imunológico), ferro (cuja deficiência leva à anemia), magnésio (importante para o funcionamento do coração) entre outros de igual importância.
Há aquelas dietas que trazem efeitos imediatos. É o caso da dieta Atkins, dieta da proteína ou dieta sem carboidrato. Nela se prega o consumo livre de proteínas e gorduras (como carnes, leite e derivados) e consumo nulo ou muito baixo dos carboidratos (pães, massas, batatas, arroz etc.). O descontrole metabólico provocado por essa dieta é enorme. Isso porque o carboidrato é nossa principal fonte de energia. A idéia da dieta é que, com essa restrição, o organismo passe a queimar os estoques de gordura. No entanto, nosso cérebro só usa como fonte de energia a glicose (proveniente dos carboidratos); Quando nossos estoques de glicose se acabam o corpo usa como via alternativa a transformação da gordura em glicose, o que produz corpos cetônicos, que são tóxicos ao nosso organismo. Além disso, na falta dos carboidratos o nosso corpo passa a utilizar também a proteína muscular para queima de energia o que diminui a massa magra e pode sobrecarregar os rins. Sendo assim, a perda de peso atingida pela dieta não é apenas de gordura e sim de massa muscular e água.
Outra dieta comum é a dieta da sopa, que se baseia em sopas de vegetais e às vezes alguns tubérculos (como batata ou mandioca). A falta de proteína nessa dieta pode também levar a conseqüências, já que esse nutriente é fundamental na formação de órgãos e tecidos corporais. Além disso é uma dieta extremamente monótona, que tende a ser abandonada facilmente e corre-se o risco de “compensações”, comendo em exagero em seguida.
Para finalizar os exemplos de dietas da moda, existe ainda a popular dieta dos pontos. É menos radical em relação às restrições, já que é colocado um limite de pontos que podem ser ingeridos ao longo do dia e pode-se consumir qualquer tipo de alimentos, contanto que fique dentro dos pontos calculados. O risco desse tipo de dieta é que não se leva em conta a qualidade dos alimentos ingeridos, podendo também provocar deficiências de vitaminas e minerais naqueles que optarem apenas por alimentos de alto valor calórico e baixo valor nutricional.
Como vemos, não existe solução rápida que não coloque em risco nossa saúde ou a manutenção do peso após perdido. É fundamental que exista uma reeducação alimentar para se atingir o peso ideal de forma saudável e duradoura; A dieta deve ser equilibrada, fornecendo todos os nutrientes necessários ao bom funcionamento corporal. É com mudanças de hábitos na alimentação aliada à prática de atividades físicas regulares que mantemos nossa saúde em dia e conseqüentemente o peso bem controlado. Pode não parecer tão fácil e tentador como o anunciado por algumas dessas dietas discutidas aqui, mas com certeza será recompensador manter o corpo e a mente bem nutridos e vivendo por muito mais tempo.
Quem não sonha em ter o corpo perfeito sem grandes esforços?
A maioria das pessoas, principalmente as mulheres, está insatisfeita com o peso ou com o corpo e acabam buscando soluções que prometem ser rápidas e fáceis para atingir suas metas. É o caso das chamadas dietas da moda, que normalmente são dietas populares, sem fundamento científico e que propõem grande perda de peso em questão de poucos dias ou semanas. Esse é o grande risco.
Quem dera fosse assim fácil. A curto prazo elas realmente funcionam para a perda de peso, pois essas dietas são em sua maioria extremamente restritivas no que diz respeito ao valor calórico.
No entanto, a médio e longo prazo podem trazer conseqüências como: fraqueza, cansaço, irritabilidade e deficiência de nutrientes importantíssimos ao bom funcionamento do organismo e inclusive ao bom controle do peso. Por serem muito restritivas e muitas vezes monótonas, é difícil manter o seguimento por muito tempo, surgindo o indesejável “efeito sanfona”, perda de peso rápida e posterior recuperação do peso. Essas oscilações de peso levam a uma dificuldade cada vez maior de se atingir um peso saudável e se manter nele. Também a longo prazo é que surgem os sinais e sintomas das deficiências de nutrientes como o cálcio (para a saúde dos ossos), selênio (importante para o sistema imunológico), ferro (cuja deficiência leva à anemia), magnésio (importante para o funcionamento do coração) entre outros de igual importância.
Há aquelas dietas que trazem efeitos imediatos. É o caso da dieta Atkins, dieta da proteína ou dieta sem carboidrato. Nela se prega o consumo livre de proteínas e gorduras (como carnes, leite e derivados) e consumo nulo ou muito baixo dos carboidratos (pães, massas, batatas, arroz etc.). O descontrole metabólico provocado por essa dieta é enorme. Isso porque o carboidrato é nossa principal fonte de energia. A idéia da dieta é que, com essa restrição, o organismo passe a queimar os estoques de gordura. No entanto, nosso cérebro só usa como fonte de energia a glicose (proveniente dos carboidratos); Quando nossos estoques de glicose se acabam o corpo usa como via alternativa a transformação da gordura em glicose, o que produz corpos cetônicos, que são tóxicos ao nosso organismo. Além disso, na falta dos carboidratos o nosso corpo passa a utilizar também a proteína muscular para queima de energia o que diminui a massa magra e pode sobrecarregar os rins. Sendo assim, a perda de peso atingida pela dieta não é apenas de gordura e sim de massa muscular e água.
Outra dieta comum é a dieta da sopa, que se baseia em sopas de vegetais e às vezes alguns tubérculos (como batata ou mandioca). A falta de proteína nessa dieta pode também levar a conseqüências, já que esse nutriente é fundamental na formação de órgãos e tecidos corporais. Além disso é uma dieta extremamente monótona, que tende a ser abandonada facilmente e corre-se o risco de “compensações”, comendo em exagero em seguida.
Para finalizar os exemplos de dietas da moda, existe ainda a popular dieta dos pontos. É menos radical em relação às restrições, já que é colocado um limite de pontos que podem ser ingeridos ao longo do dia e pode-se consumir qualquer tipo de alimentos, contanto que fique dentro dos pontos calculados. O risco desse tipo de dieta é que não se leva em conta a qualidade dos alimentos ingeridos, podendo também provocar deficiências de vitaminas e minerais naqueles que optarem apenas por alimentos de alto valor calórico e baixo valor nutricional.
Como vemos, não existe solução rápida que não coloque em risco nossa saúde ou a manutenção do peso após perdido. É fundamental que exista uma reeducação alimentar para se atingir o peso ideal de forma saudável e duradoura; A dieta deve ser equilibrada, fornecendo todos os nutrientes necessários ao bom funcionamento corporal. É com mudanças de hábitos na alimentação aliada à prática de atividades físicas regulares que mantemos nossa saúde em dia e conseqüentemente o peso bem controlado. Pode não parecer tão fácil e tentador como o anunciado por algumas dessas dietas discutidas aqui, mas com certeza será recompensador manter o corpo e a mente bem nutridos e vivendo por muito mais tempo.
